辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。
也是生活中的一种调味剂，像四川麻辣、湖南香辣、贵州酸辣等特色，都离不开辣椒，小时候见爷爷奶奶从地里摘回来的辣椒会串到一起挂到墙上晒干，这是一种自然晒干法，这种方法有很多缺点，要看天气吃饭，下雨要及时收回，需要人不定时的看守，产量大的耗费人力，如果不及时翻面，会导致干燥不均匀。
随着时代的变迁，机械时代的诞生，辣椒、各种农产品的干燥都是机械来烘干，那么机械烘干机能给种植户带来什么利益呢？
优点：
需要的人工少，需要3个人左右；
均匀烘干，保证色泽一致；
根据客户的需求可调整含水率；
可根据客户的种植量而选择。5-50吨/24H。
